Les photographies partagées par Manel Serra dans Photos des lecteurs de La Vanguardia montrent différentes citrouilles de la Garrotxa, un produit traditionnel d’automne qui, avec l’arrivée d’Halloween, a également acquis une fonction décorative.
La popularisation de cette célébration a fait de cet aliment l’un de ses symboles les plus reconnaissables, tant pour les visages sculptés traditionnels que pour la variété de formes et de couleurs différentes utilisées pour décorer les maisons et les entreprises.
L’essor de la fête d’Halloween a fait des mois de septembre et d’octobre la période la plus occupée pour les producteurs de citrouilles. C’est ce qu’explique La Casa de la Calabaza, où ils assurent qu’environ 70% de leur production est vendue au cours de ces deux mois. « De toute notre production, nous vendons 70 % entre les mois de septembre et octobre. Tout cela grâce à la campagne d’Halloween », souligne-t-on depuis l’établissement.
La demande ne se limite pas aux grosses citrouilles évidées et sculptées pour la nuit du 31 octobre. Les petites variétés ont également pris de l’importance comme élément ornemental à l’automne. « Non seulement les gens qui célèbrent Halloween, mais ils sont également utilisés comme décorations d’automne », expliquent-ils.
Les petites citrouilles gagnent en importance
Les citrouilles décoratives sont devenues l’un des produits les plus demandés au cours de ces semaines. « Certains ont des verrues, d’autres sont allongés et il y en a aussi en forme de soucoupe volante », expliquent-ils de La Casa de la Calabaza. Cette diversité leur permet d’être utilisés pour décorer les centres de table et autres espaces de la maison, sans avoir à les sculpter ou à les réserver exclusivement pour Halloween.
De La Casa de la Calabaza, ils soulignent que la demande pour ces variétés est particulièrement forte pendant la campagne d’automne. L’établissement vend à ces dates environ 40 000 kilos de citrouilles, un chiffre qui inclut les ventes aux différents points de distribution, en plus de celles réalisées directement au public.
Familles et entreprises, parmi les acheteurs
Parmi les principaux acheteurs de citrouilles destinées à être sculptées pour Halloween figurent les jeunes familles avec enfants. Quant aux variétés ornementales, le profil principal est généralement celui des personnes âgées, qui les utilisent pour décorer leur maison.
Cependant, la demande vient également d’autres domaines, comme les fruiteries, les magasins, les entreprises ou les parcs à thème qui utilisent des citrouilles pour décorer leurs espaces.
Que ce soit en cuisine ou dans le cadre de la décoration, la citrouille a trouvé à l’automne une double vie qui va bien au-delà de l’assiette et qui, au fil des années, est devenue l’une des signatures d’Halloween.
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