La baisse des prix de l’oignon et de la tomate en janvier a apporté un certain soulagement aux consommateurs. Un nouveau rapport Crisil a déclaré que les prix des denrées alimentaires ont baissé au cours du mois après que les prix de l’oignon et de la tomate aient diminué de 26 % et 16 % d’un mois à l’autre.
« Cet assouplissement est dû à une baisse mensuelle de 26% et 16% des prix de l’oignon et de la tomate, respectivement, avec une offre intérieure plus élevée d’oignon dans un contexte de restrictions des exportations et d’arrivées de tomates fraîches en provenance des États du nord et de l’est », a noté Crisil.
Cependant, le rapport note que le prix d’un thali végétarien a augmenté de 5 pour cent au cours de la dernière année, tandis que pour un thali non végétarien, le prix a baissé de 13 pour cent.
Le rapport Roti Rice Rate (RRR) compilé par Crisil a noté qu’un thali végétarien avec roti, oignon, tomate et pomme de terre, riz, dal, caillé et salade était disponible pour Rs 28 en janvier 2024. Le prix du même thali était de Rs 26,60. en janvier 2023.
Un thali non végétarien avec roti, oignon, tomate et pomme de terre, riz, poulet (à griller), caillé et salade peut être acheté pour Rs 52. Il était disponible pour Rs 59,9 au cours de la même période.
« Le coût du thali non végétarien a diminué plus rapidement en raison d’une baisse mensuelle de 8 à 10 pour cent des prix des poulets de chair », ajoute le rapport.
Le prix d’un thali végétarien était de Rs 29,7 en décembre 2023.
« Le coût du thali végétarien a augmenté en raison d’une hausse de 35 % et 20 % sur un an respectivement des prix de l’oignon et de la tomate », a déclaré Crisil.
Le rapport indique que les prix plus élevés du riz et des légumineuses par rapport à l’année dernière expliquent également la hausse des prix des plats de légumes cuisinés à la maison en janvier par rapport à l’année précédente.
Il convient de noter qu’en décembre, l’inflation des prix de détail était de 5,69 pour cent, celle des produits alimentaires de 9,53 pour cent, alors qu’en janvier 2023, l’inflation des prix de détail était de 6,52 pour cent, avec celle des produits alimentaires de 5,94 pour cent.
Au cours de la période avril-décembre 2023, l’inflation mensuelle du commerce de détail la plus élevée a été enregistrée en décembre, après juillet et août. En juillet, le taux d’inflation était de 7,4%, soit le taux le plus élevé depuis 15 mois en raison d’une forte hausse des prix des légumes et d’autres produits alimentaires tels que les légumineuses, les épices et les céréales.
La ministre des Finances, Nirmala Sitharaman, a déclaré mardi que le Centre avait pris une série de mesures pour maîtriser l’inflation alimentaire ces derniers mois, notamment en important des légumineuses et en libérant des stocks d’oignons à un prix inférieur.
S’exprimant au Rajya Sabha, FM Sitharaman a déclaré que le gouvernement avait préparé les stocks pour libérer des oignons à un taux subventionné de Rs 25 le kilogramme afin de freiner la hausse des prix de l’oignon, par l’intermédiaire de la Fédération nationale coopérative des consommateurs de l’Inde Ltd (NCCF), de la NAFED et de Kendriya. Bhandar et d’autres coopératives contrôlées par l’État.
Elle a ajouté : « Au 3 février 2024, nous avons mis sur le marché 3,96 lakh de tonnes d’oignons à ce prix. »
L’inflation dans le secteur alimentaire, indiquée par l’indice des prix à la consommation des produits alimentaires, a augmenté à 9,53% en décembre. Il s’agit d’une augmentation par rapport au chiffre de 8,70% identifié en novembre et d’une augmentation substantielle par rapport à la mesure d’octobre de 6,61%, ainsi qu’au chiffre de septembre de 6,62%.
Dans son rapport de recherche de janvier, Crisil avait rapporté que l’anxiété face à l’inflation, en particulier face à la flambée des prix des denrées alimentaires, aurait pu s’être atténuée chez les Indiens jusqu’en décembre et janvier, citant les tendances des recherches Google sur les prix des tomates, des oignons et des pommes de terre (TOP).
Les économistes de crise ont écrit que les inquiétudes concernant la hausse des prix pourraient s’être atténuées depuis décembre avec la baisse des recherches sur les prix de l’oignon et de la tomate. Pourtant, la valeur globale de l’indice Google Trends, basée sur les recherches sur l’inflation, était toujours supérieure aux niveaux de 2018 à 2021, ce qui indique que l’anxiété reste élevée par rapport à cette période.
« Bien que l’anxiété inflationniste s’atténue, les prix alimentaires élevés et volatils pourraient conduire à une augmentation de l’anxiété inflationniste, si les pressions sur les prix persistent… l’apaisement de l’anxiété inflationniste concernant les prix TOP et le refroidissement de l’inflation non alimentaire ont apporté un certain soulagement à la fin du calendrier. année », ont déclaré les économistes dans un rapport, « un indicateur improbable de l’angoisse des prix ».